これまでもレストラン、宴会などでは、このカラー・コーディネートの手法は部分的には採用されてきているが、トータルではなかなかコーディネートされていないのが実情である。
ブライダルではひとりの新婦を中心に的を絞ってカラー・コーディネートするため、比較的に容易にトータルでまとめることができる。
しかし、不特定多数の顧客を受け入れるレストランなどにおいでは、どの客層に焦点を当ててコーディネートすべきかはっきりとしないため、トータルでコーディネートしにくいと思われる。
そこで、これからのレストラン、宴会などにおけるトータルでカラー・コーディネートする発想として季節をテーマとした手法を提案したいのである。

1.四季のカラー・コーディネート
（ア）春のカラー・コーディネート＝桜のピンク、芽生えの薄緑など
（イ）夏のカラー・コーディネート＝太隔の赤、海のマリン・ブルーなど
（ウ）秋のカラー・コーディネート＝稲の黄金色、柿の朱色、栗のダーク・ブラウンなど
（エ）冬のカラー・コーディネート＝雪の白、氷の透明感など
以上をテーマにカラー・コーディネートする。

2.カラー・コーディネートの対象となる什器・備品
（ア）テーブル・クロスの四季
（イ）陶器類の四季
（ウ）卓上装飾の四季
（エ）料理の四季（季節感を表現する料理のカラー・コーディネート）
（オ）飲み物の四季（季節感を表現する飲み物のカラー・コーディネート）
（力）鉢植え植栽の四季
（キ）ユニフォームなどの四季
（ク）その他